El actual local del Alquimista está situado en el Trinquet Vell 14 bajos de Tarragona. Se trata de una calle que forma parte del circuito turístico y de interés cultural y patrimonial. Además, hace de nexo de unión entre el Pretorio y la Plaza de la Font, dos puntos muy visitados de la ciudad.

Dentro del establecimiento podemos encontrar una de las características bóvedas del circo romano de Tarragona, lo que le da un encanto diferencial.

Para conservar las ruinas romanas y mantener el patrimonio cultural, esta nueva estructura está pensada para una instalación temporal, que se puede montar y desmontar con facilidad.

El principal objetivo es convertirse en un punto de referencia en la ciudad de Tarragona en cuanto al ocio de calidad y, así, atraer a vecinos y visitantes a la ciudad para poder disfrutar.

La idea de este espacio es poder aprovechar el entorno para organizar diversas actividades que giren en torno a la cultura gastronómica. Las actividades propuestas irán desde catas de distintos tipos hasta lecturas de poesía al aire libre, pasando por talleres de elaboración de cócteles.

En cualquier caso, un eje fundamental del espacio será gozar de productos de calidad en un entorno mediterráneo que se integre con el patrimonio de la ciudad.